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鲮鱼如何做好吃 鲮鱼的做法教程

鲮鱼也叫雪鱼或者雪鲮,是一种肉质细嫩,营养丰富的水产食材,它既能滋补身体也能补益气血还能利水消肿,但是鲮鱼在制作时却大有讲究,很多人都不知道它怎么做才好吃,一会我就专门介绍一些鲮鱼的做法,大家学会以 后也就知道它怎么做最好吃了。

香煎鲮鱼

1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃,平时制作时可以准备鲮鱼两条,食用盐和生姜适量,另外还要准备适量的大葱。

2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏,再把它的鱼腮去掉,并用清水把鲮鱼全部清洗干净。随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花。

3、把鲮鱼表面的水分晾干,把生姜与大葱磨碎以后备用。把食用盐涂抹在鲮鱼的表面,腹部也要涂抹一些,随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现,腌制三小时,让鱼肉入味。

4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分,在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制,煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用。

清蒸鲮鱼

1、清蒸鲮鱼也很好吃,平时制作时需要准备鲮鱼适量,食用盐和葱以及调和油适量,另外还要准备适量的红尖椒。

2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净,用清水多洗几次,再把它放到盘子中,加食用盐和葱丝姜丝,一起入锅隔水蒸制。开锅以后再蒸十分钟,锅中的鲮鱼就能熟透。

3、在炒锅中放油加热以后把葱姜入油锅炒香,再把蒸好的鲮鱼取出,然后把热油直接浇在蒸好的鲮鱼上,这时清淡爽口的清蒸鲮鱼也就做好可以食用了。

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